Les Jardins de Gaïa, geïnitieerd door de gepassioneerde Arlette Rohmer, onthullen de culinaire schatten van de wereld door middel van thee, de op een na meest geconsumeerde drank ter wereld. Sinds 1994 heeft Arlette Azië, Afrika en Zuid-Amerika verkend op zoek naar zeldzame theeën en uitzonderlijke planten, allemaal biologisch geteeld. In het begin verpakte ze deze vondsten in haar keuken voordat ze ze deelde op biologische markten. Haar voortdurende streven naar kwaliteit heeft verrijkende ontmoetingen en bloeiende kansen opgeleverd. Les Jardins de Gaïa zetten zich in voor biologische landbouw, geven de voorkeur aan kleine producenten en bevorderen een menselijke benadering. Vandaag wordt het merk erkend voor zijn expertise, passie voor thee en respect voor de natuur en de mens, van het veld tot je kopje.
Om hun smaak volledig te behouden, wordt aanbevolen om de theeën en kruidentheeën van Jardins de Gaïa weg te houden van warmte, licht en vocht. Vermijd ook blootstelling aan geurige stoffen zoals tabak of koffie. Bewaar ze in hun originele verpakking, goed afgesloten, of in een speciaal daarvoor ontworpen container.
Jardins de Gaïa onthult niet de specifieke oorsprong van de theeën die worden gebruikt in de gearomatiseerde en gemengde producten. Dit betekent echter niet dat er geen traceerbaarheid is. Over het algemeen selecteren ze hoogwaardige theeblends uit verschillende kleine tuinen in Zuidoost-Azië (China, India, Sri Lanka, Japan, Vietnam, Zuid-Korea) en Afrika (Tanzania, Rwanda). Rooibos en honingbos komen uit Zuid-Afrika, terwijl maté en lapacho afkomstig zijn uit Zuid-Amerika.
Theeën en kruidentheeën zijn verwerkte landbouwproducten, en hun organoleptische kenmerken kunnen variëren van de ene oogst tot de andere, wat deel uitmaakt van hun charme. Jardins de Gaïa streeft ernaar de kwaliteit en consistentie van de producten te handhaven, maar kan geen absolute uniformiteit garanderen vanwege natuurlijke variaties.
Jardins de Gaïa voegt zelf smaak toe aan sommige theeën en kruidentheeën nadat ze de grondstoffen hebben ontvangen. Deze stap wordt met de hand uitgevoerd in hun faciliteiten in de Elzas. Natuurlijke smaken worden gebruikt om de smaken subtiel te verbeteren en de organoleptische rijkdom van de theeën en planten te benadrukken. De belangrijkste ingrediënten blijven thee of kruiden, aangevuld met natuurlijke smaken, fruit, specerijen en bloemen geselecteerd op basis van hun oorsprong en kwaliteit.