Kikkererwten zijn een fantastische bron van plantaardige eiwitten en vezels, en wanneer ze op een creatieve manier worden bereid, kunnen ze een simpele snack transformeren in een explosie van smaken. Dit recept voor knapperige kikkererwten met miso is perfect voor wie op zoek is naar een gezonde en smakelijke snack. Door de rijkdom van tahini te combineren met de umami-diepte van miso, worden deze kikkererwten snel je favoriete snack. Of je ze nu snackt tijdens een film of toevoegt aan een salade, deze kikkererwten zijn zowel lekker als voedzaam.
Verwarm je oven voor op 205°C (hete luchtfunctie) of je heteluchtfriteuse op 190°C.
Als je kikkererwten uit blik gebruikt, zorg er dan voor dat je ze goed afspoelt en droogt. De belangrijkste reden waarom je kikkererwten niet krokant worden, is dat ze nog te veel vocht bevatten. Droog ze af met een doek of keukenpapier totdat er geen vocht meer overblijft. Zet ze opzij.
Meng in een grote kom de sesamolie, tahini, miso en quinoa.
Voeg de kikkererwten toe aan de kom met de saus en meng totdat ze goed bedekt zijn.
Verspreid de kikkererwten over een bakplaat bekleed met bakpapier of leg ze in de heteluchtfriteuse. Zorg er in beide gevallen voor dat de kikkererwten goed verspreid zijn, zodat ze genoeg ruimte hebben en niet te dicht op elkaar liggen, anders gaan ze stomen in plaats van krokant te worden.
Bak 20 minuten in de heteluchtfriteuse of 30-40 minuten in de oven, afhankelijk van wat je gebruikt. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig krokant worden.
Wie zijn wij?
Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
Wie zijn wij?
