Een zachte cake met volwaardige ingrediënten, laag in gluten en licht gezoet. Amandelmeel is een perfecte glutenvrije vervanger voor traditionele graanmeelsoorten. Het is rijk aan vezels en eiwitten en voegt bovendien een heerlijke, rijke smaak toe aan elk type cake. Dit recept kan worden aangepast met andere seizoensvruchten zoals vijgen, pruimen, perziken, peren of kaki. Een echte traktatie bij de thee!