Een exquise combinatie van smaken: fluweelzachte zoete aardappelpuree, gekarameliseerde tempeh in een pittige marinade, vergezeld van knapperige pecannoten en verse dragon. Een heerlijk gerecht om warm van te genieten!
Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Stoom ze gedurende 25 minuten tot ze volledig zacht zijn, zodat je ze kunt pureren tot een gladde en romige puree. Breng de puree op smaak met 1 eetlepel sesamolie, een scheutje olijfolie, een beetje water, zout en peper.
Terwijl de zoete aardappel kookt, bereid je de marinade voor de tempeh. Meng 2 eetlepels sesamolie, 1 eetlepel sojasaus, de honing, het citroensap en een scheutje olijfolie. Snijd de tempeh in kleine blokjes en laat ze 30 minuten marineren in de saus in de koelkast.
Bak de tempeh in een hete pan samen met de marinade tot hij goudbruin en licht gekarameliseerd is.
Serveer de warme tempeh met de zoete aardappelpuree, wat grof gehakte pecannoten en verse dragon.
Wie zijn wij?
Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
Wie zijn wij?
-20%8.97€
Olijfolie Om Te Koken & Bakken (80% Gedeodoriseerd / 20% Extra Vierge) BIO 500ml11.21€(22.42 €/L)(22.42 €/L)-20%8.97€
