Wortelcake met kastanjemeel
Ingrediënten
- Ongeveer 1/2 glas kastanjemeel
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 2 tl kaneel
- 1 tl gember
- 1/3 glas gehakte noten
- 1 grote banaan
- 3 grote geraspte wortelen
- 1/4 glas kokosolie
- 1/2 glas kokossuiker
- 1/2 glas amandelmelk
- 1 glas cashewnoten
- 1/4 glas citroensap
- 2 tl ahornstroop
- 1 tot 3 el amandelmelk (voor het glazuur)
Bereiding
- Kooktijd: 40 - 50 min.
- 4 personen
Recept
- Pureer de banaan in een kom.
- Voeg de natte ingrediënten toe en meng deze.
- Voeg de droge ingrediënten toe.
- Meng alles door elkaar en voeg dan de noten en geraspte wortelen toe.
- Kook 40 tot 50 min. op 170 graden.
- Meng voor het glazuur de cashewnoten (4 uur geweekt in heet water), citroensap, ahornsiroop en amandelmelk.
Wie zijn wij?Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
