Vegan pannenkoeken

Recept

Voor de pannenkoeken:

1. Meng alle pannenkoek ingrediënten tot ze goed gemengd zijn, ongeveer 30 seconden, breng ze dan over naar een gesloten container en zet ze een uur of een nacht in de koelkast.
2. Kook hiervoor de pannenkoeken in een pan.
3. Laat de pannenkoeken afkoelen tot kamertemperatuur of wikkel ze in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik.

Voor de crème:

1. Meng alle ingrediënten in een kom tot deze glad en geëmulgeerd zijn, ongeveer 30 seconden op maximaal vermogen.
2. Breng het product over in een gesloten container en laat het afkoelen tot de room volledig is afgekoeld.

Samenstelling:

1. Leg de eerste pannenkoek op een plat bord en leg vervolgens ongeveer 3-4 eetlepels slagroom op de pannenkoek. Spreid de pannenkoek vlak voor de rand uit met behulp van een patisseriespatel. Leg er een pannenkoek op en herhaal het toevoegen van room en pannenkoeken tot je al je pannenkoeken hebt opgebruikt.
2. Spreid er een laagje crème overheen en versier naar wens.
3. Koel de pannenkoek ongeveer 1 uur af voor het snijden en opdienen.