Vegan en glutenvrije chocolademousse

Recept

1. Doe de amandelmelk in een pan op laag vuur.
2. Als de melk begint te sudderen, voeg dan de 2 eetlepels maïzena toe en meng krachtig met een garde. De bereiding zal geleidelijk aan dikker worden (5-10 minuten tellen).
3. Verlaag het vuur en voeg de cacao toe terwijl u doorroert, en voeg vervolgens de kokossuiker toe.
4. Giet de bereiding onmiddellijk in kleine potjes (de mijne zijn glazen yoghurtpotjes die ik gerecupereerd heb).
5. Laat de potjes afkoelen en bewaar ze dan in de koelkast.