Chocoladetaart met psyllium

Recept

1. Meng de eieren en de suiker in een grote kom en klop goed door tot je een gele room krijgt.
2. Voeg de plantaardige melk, snuifje zout en vanille-extract toe en meng goed.
3. Voeg de cacao, haver, psyllium en ten slotte de gist toe. Meng tot het deeg glad is en vrij van cacaoklontjes.
4. Bereid de mal voor door deze te beboteren en te bestrooien met bloem. Als u glutenintolerant bent, kunt u gewoon bakpapier op de bodem van de pan leggen.
5. Giet het mengsel in en plaats de chocoladesnippers zo gelijkmatig mogelijk.
6. Bak in de oven op 200°C en laat 30 minuten bakken zonder de oven te openen om te voorkomen dat de taart terugvalt. Als de baktijd is verstreken, controleer dan met een mes: als de punt er schoon uitkomt, is je taart klaar.
7. Laat afkoelen uit de oven voordat u deze voorzichtig uit de mal haalt en versier met een beetje poedersuiker, gesmolten chocolade, stukjes aardbeien, enz.
8. Het is klaar! Smakelijk!