Vegetarische barbecuespiesjes

Recept

1. Kies een paar groenten die je lekker vindt, zoals courgettes, uien, paprika's, tomaten of champignons.
2. Snij op een keukenplank de groenten in blokjes van dezelfde grootte en was ze.
3. Steek ze in een kom, voeg een snufje zout toe en laat ze uitlekken.
4. Zet alle groenten op spiesen en zet ze 5 minuten in de microgolfoven.
5. Bereid in de tussentijd je lak voor. Giet 2 theelepels mosterd (of een ander ingrediënt), een snufje zout en peper en 3 eetlepels olijfolie in een kom en meng. Neem dan de spiesen uit en bestrooi ze met het mengsel.
6. Plaats de spiesen op de grill en kook ze 5 minuten aan elke kant (afhankelijk van hoe u ze wilt) voordat u ze serveert.
7. Voeg tot slot een beetje ketchup toe aan uw spiesen bij het serveren. Smakelijk!