Recept
Seitan bowl
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 18/05/2018
Een smaakvol bord rijk aan plantaardige eiwitten!
Ingrediënten
- 50g seitan
- Salade
- Edamame
- 1/2 avocado
- 1 tomaat
- 1 portie waterkers
- 1 portie kikkererwten
- Paprikapoeder en komijnpoeder
- Voor de avocadosaus: 1 avocado, verse koriander, 100ml yoghurt, het sap van 1 limoen, zout en peper
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 2min
- 1 persoon
Recept
- Bak in een koekenpan de kikkererwten met de paprika, komijn en 1 eetlepel olijfolie. Laat de seitan ook sauteren.
- Om de avocadosaus te maken, meng je 1 avocado met verse koriander, 100ml yoghurt, het sap van 1 limoen, zout en peper.
- Leg de salade, gesneden tomaat, 1/2 avocado, edamame, waterkers, seitan, kikkererwten en avocadosaus op een bord.
- Smakelijk!
