Terug naar Hoofdgerechten
Quinoa penne met avocadopesto
Ontdek dit heerlijke recept voor penne met avocadopesto!
Ingrediënten
- 300 g quinoa penne
- 50g pijnboompitten
- 2 eetlepels verse basilicum (gehakt)
- 4 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 avocado (ontpit en geschild)
- 1 eetlepel citroensap
- 60ml olijfolie
- 8 gedroogde tomaten (gehakt)
- Zout en gemalen peper
- 25g edelgist (optioneel)
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- 4 personen
Recept
- Kook de penne volgens de instructies op de verpakking.
- Voeg tijdens het koken van de pasta basilicum, pijnboompitten, avocado, citroensap, knoflook, olijfolie, gemalen rode peper, zout en peper toe in uw blender.
- Meng tot een gladde massa. (Voeg indien gewenst de helft van de Parmezaanse kaas toe, bewaar de andere helft voor de garnering)
- Meng de quinoa penne met de saus en garneer met zongedroogde tomaten en edelgist indien gewenst.
Wie zijn wij?
Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.