Pittige couscous met kikkererwten, linzen en amandelen
Ingrediënten
- 250g kikkererwten en linzencouscous
- 1 kleine rode ui
- 30g amandelen
- 1 portie dadels
- 1 portie koriander
- het sap van een halve citroen
- Bouillon in groentepoeder
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 min.
- Kooktijd: 2min + 10min rusttijd
- 4 personen
Recept
- Bereid 200 tot 300 ml groentebouillon in een steelpan.
- Bak in een koekenpan de gesneden rode uien in olijfolie gedurende 2 - 3 minuten.
- Voeg het griesmeel toe aan de uien en bedek het met de hete bouillon. Dek af en laat 10 minuten staan totdat al het water is geabsorbeerd.
- Hak ondertussen de amandelen, dadels en koriander fijn.
- Meng het griesmeel met een vork om de korrels los te maken.
- Voeg de amandelen, dadels en koriander toe aan het griesmeel en het citroensap, meng en geniet ervan!
Wie zijn wij?Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
