Pestowrap

Recept

1. Verwijder de stengels van de koolbladeren voorzichtig om ze plat te maken en ze gemakkelijk te laten rollen.
2. Neem het eerste blad en leg het plat, ondersteboven op een snijplank.
3. Leg ongeveer een eetlepel pesto in het midden van elk blad en spreid het uit met de achterkant van de lepel.
4. Garneer met een grote eetlepel hummus en smeer uit.
5. Schik een kleine portie komkommer, kool, peper en tofu horizontaal over de hummus op de verticale steel van het blad.
6. Dek af met plakjes avocado, feta en groenten.
7. Herhaal met alle overgebleven bladeren.
8. Rol elke wrap zachtjes maar stevig op als een burrito, en vouw eerst de twee lange randen in.
9. Draai de rand zo dat de korte kant naar u toe wijst en rol continu door om een gesloten pakket te vormen.
10. Werk het rollen af met de open naad naar beneden.
11. Snijd elke wikkel diagonaal doormidden.
12. Geniet ervan!