Linzen-, zoete aardappel en Gr'eat Granola salade

Recept

1. Snijd uw wortelen, zoete aardappelen en uien.
2. Leg ze op een bakplaat.
3. Breng op smaak met zout, peper en olie.
4. Zet alles in de oven voor 25-30 minuten op 200 graden.
5. Kook ondertussen je linzen.
6. Voeg de gekookte linzen en de feta toe aan de ovenbereiding (na de 30 minuten) gedurende 5 minuten.
7. Bereid ondertussen de saus voor: meng olijfolie, honing en een beetje citroensap.
8. Haal je bereiding uit de oven.
9. Leg alles op een bord en strooi er de hartige granola op.
10. Smakelijk!