Gerookte tofu nuggets met sesamzaad

Recept

1. Verpletter de speltschilfers in kleine stukjes.
2. Plaats de amandelmelk, de speltvlokken en het zetmeel in verschillende kommen.
3. Voeg de paprika toe in de kom met aardappelzetmeel en meng.
4. Snij je tofu-blok in 6 stukken.
5. Laat het weken in het zetmeel, dan in de melk, dan weer in het zetmeel, dan opnieuw in de melk en dan weer in de schilfers.
6. Doe dit voor alle tofu stukken.
7. Als de stukken klaar zijn, kook ze in de oven met een beetje olie op 180°C gedurende 15 minuten.

Met dank aan Justine Taullin voor dit geweldige recept!