Bloemkoolpizza

Recept

1. Om het deeg te maken: snij de bloemkoolroosjes uit en meng ze tot een griesmeel. Leg de korrels in een doek en droog ze af tot al het vocht is verwijderd.
2. Klop in een kom een ei met edelgistvlokken. Roer de bloemkoolzaden erdoor en meng tot het verkrijgen van een textuur die in de buurt komt van die van een deeg.
3. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en smeer het deeg uit met een lepel. Knip een schijfje deeg uit met een cirkel. Bak gedurende 20 tot 25 minuten op 180°C.
4. Smeer voor de vulling een dun laagje tomatensaus. Schik uw ingrediënten en zet ze nog 10 tot 15 minuten in de oven op 180°C.
5. Geniet ervan!