Bio mac 'n cheese

Recept

1. Breng de cashewnoten en het water in een blender op hoge snelheid en meng het tot een gladde en romige mengeling (ongeveer 1 minuut).
2. Voeg butternut, gist, knoflook, citroensap, nootmuskaat, cayennepeper poeder, zout en peper toe in een blender en meng tot een glad en romig geheel.
3. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
4. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Bewaar 1/4 van het pastawater, laat het uitlekken en zet het opzij.
6. Giet de butternut "cheese" saus in een braadpan en laat het 1-2 minuten opkoken tot de saus iets dikker wordt.
7. Voeg de macaroni en pastawater toe aan de pan en meng het geheel.
8. Smakelijk!