Bao bun burger

Recept

1. Meng het water, de melk en de gist in een recipiënt.
2. Voeg het meel en een snufje zout toe.
3. Klop 10 minuten in een keukenmachine.
4. Dek de kom af en laat hem op een warme plaats staan om het volume te verdubbelen.
5. Maak een bal en verdeel deze in zes.
6. Rol elke kleine bal deeg tot een dikte van 1 cm.
7. Smeer de ene kant in met olie en vouw het doormidden. Herhaal dit voor elk stuk.
8. Laat 15 tot 30 minuten staan.
9. Stoom voor 10 minuten.
10. Serveer met pesto, gebakken of gegrilde champignons, komkommers, radijsjes, bosuien en waterkers.