Courgette frietjes met feta poeder

Recept

1. Was de courgette, verwijder de uiteinden en splits de courgette in 4.
2. Verwijder de zaden van elk stuk courgette.
3. Snijd elk stuk doormidden en doe ze in een kom.
4. Giet de olijfolie in een kleine kom, rasp de knoflook erbovenop en voeg de citroenzeste toe.
5. Voeg de olie met de knoflook en citroen toe aan de kom met de courgette.
6. Meng goed met je handen om de courgette frieten te bedekken.
7. Verwarm de oven vooraf op 200°C. Plaats de courgette frieten op een met bakpapier bedekte bakplaat.
8. Doe de fetakaaspoeder in een kom, voeg de broodkruimels toe, een beetje zout en meng.
9. Bestrooi elke courgette met het mengsel van fetakaas en paneermeel.
10. Bak in de oven voor ongeveer 12 minuten.
11. De courgettes moeten goudbruin zijn en hun oppervlak moet knapperig zijn.
12. Plaats de courgette frieten op een schaal, haal het paneermeel van de bakplaat en voeg het aan de courgettes toe. Serveer met moulin peper.