Mousserende wijn Spumante Brut

Wat is de geschiedenis van het Quattro Valli landgoed?

Quattro Valli vindt zijn oorsprong in 1882, dankzij de ontmoeting tussen Achille Ferrari, een timmerman die gespecialiseerd is in het maken van wijnvaten, en Antonio Perini, een jonge boer en wijnmaker uit Val d'Arda. Hun zonen, Renato en Guido, beheerden het bedrijf tijdens de wereldoorlogen. Vandaag de dag zetten de nieuwe generaties, Paolo, Stefano en Massimo, deze familietraditie voort met toegenomen kennis en capaciteiten, waardoor het landgoed steeds belangrijker wordt.

Waar zijn de wijngaarden van Quattro Valli gelegen en wat zijn hun voordelen?

De wijngaarden van Quattro Valli bevinden zich op 250 meter hoogte, in de omliggende heuvels van Piacenza, met een zuidoostelijke ligging. Dit unieke gebied, bestaande uit oude gronden, brengt frisheid en mineraliteit in de wijnen. Het gebruikte wijnbouwsysteem is eenvoudig Guyot en cordon snoeien, wat zorgt voor een kwaliteitsproductie.

Hoe worden de oogst- en wijnbereidingsprocessen uitgevoerd bij Quattro Valli?

De oogst bij Quattro Valli wordt zowel handmatig als mechanisch gedaan, met een gemiddelde productie van ongeveer 70/80 kwintalen per hectare. De wijngaard heeft een kelder gelegen in Montale, met een opslagcapaciteit in roestvrij staal, geglazuurd cement en glasvezeltanks. De wijn wordt gefermenteerd volgens de Martinotti-methode in een autoclave om mousserende wijn te produceren. Elke stap van het wijnbereidingsproces wordt nauwgezet gecontroleerd om een constante kwaliteit te garanderen.

Welke soorten wijnen produceert Quattro Valli?

Quattro Valli biedt een gevarieerde selectie wijnen, waaronder stille, frizzante en mousserende wijnen, die de beste kenmerken van de Italiaanse terroirs weerspiegelen. De lokale druivensoorten zijn onder andere Gutturnio, Ortrugo en Malvasia, terwijl de internationale variëteiten Sauvignon, Pinot Nero en Cabernet omvatten. Het rigoureuze productieproces zorgt ervoor dat elke wijn het beste van zijn oorspronkelijke gebied uitdrukt.

Hoe zet Quattro Valli zich in voor het milieu?

Quattro Valli is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw en werkt al jaren ecologisch. Ze gebruiken alleen natuurlijke stoffen voor behandelingen en meststoffen in de wijngaard, waardoor hun milieueffect wordt verminderd en duurzame wijnbouw wordt bevorderd.

Wat is de reputatie van Quattro Valli?

Quattro Valli wordt erkend als een van de beste Italiaanse wijnhuizen. De Corriere della Sera plaatst Quattro Valli in de top 100 Italiaanse wijnhuizen. Bovendien heeft het landgoed de BRC-IFS-certificering behaald met de hoogste score, wat de kwaliteit en veiligheid van de productieprocessen aantoont.