Honingmosterd 250g Bee Honey Bio

Foeragerende bijen vliegen van bloem tot bloem in hun zoektocht naar voedsel voor de kolonie. Planten van hun kant zoeken hulp voor het verspreiden van hun stuifmeel van de ene naar de andere bloem om zich voor te planten. Daarvoor produceren de bloemen nectar waarvan de smaak of de geur insecten aantrekt, waaronder bijen. Nectar bestaat hoofdzakelijk uit water en suikers; diverse hoeveelheden glucose en fructose en complexe suikers (sacharose, maltose…). We vinden ook aminozuren, vitaminen en antioxidanten terug in nectar, al is het dan in veel kleinere hoeveelheden. De bijen vervoeren de nectar in hun honingmaag waar natuurlijke enzymen uit hun speeksel hun werk doen. Eenmaal afgezet in de korf wordt de nectar verschillende keren van honingmaag tot honingmaag en van honingcel naar honingcel getransporteerd. Honing vormt een uitstekende bron van energie dankzij de glucose die erin zit. Glucose is een 'snelle suiker' en kan onmiddellijk en snel opgenomen worden. Honing is bovendien de natuurlijke stof die het rijkst is aan fructose; een suiker die we kennen als een 'trage suiker'. Dankzij de grote variëteit aan bloemen en soorten nectar kent honing een brede waaier aan smaken, aroma's en geuren. Alle honingsoorten smaken zoet maar waar sommige soorten een zeer zachte smaak hebben, ontwikkelen anderen een krachtige, intense of zelfs tannine smaak. Bij Nectar & Co kiezen we een assortiment van Europese monoflorale, wilde honingen die niet verwarmd zijn, niet ultrafijn gefilterd en niet gemengd zijn met honingsoorten met een andere oorsprong. We zijn gelukkig en trots dat we u deze honingsoorten kunnen laten ontdekken. We breiden ons assortiment bovendien elk jaar uit met nieuwe pareltjes. Sommigen onder u kennen deze honing nog niet maar we verzekeren u dat elke honing van Nectar & Co een heerlijke en unieke ontdekking is!