Eiwitten?
Eiwitten zijn iets wat we allemaal nodig hebben. Ze zijn inderdaad één van de zeven basiselementen van onze voeding. Er zijn zelfs afslankende diëten op basis van dagelijkse inname van bijna uitsluitend eiwitten om gewicht te verliezen.
Waar vind je ze?
Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, onder meer eieren, zuivelproducten, vis, zeevruchten, wit vlees en rood vlees, zijn allemaal eiwitrijk.
Op plantaardig niveau vinden we voedingsmiddelen zoals soja en zijn derivaten, die alle nodige eiwitten bevatten. Er zijn ook peulvruchten en granen, die goede bronnen van eiwitten zijn, maar onvolledig als ze afzonderlijk worden ingenomen.
Hier zijn enkele producten die rijk zijn aan plantaardige eiwitten:
- Spirulina: dit zeewier zorgt voor een goede dosis eiwitten en ijzer in uw dagelijkse voeding. Atleten zijn er dol op!
- Soja: de kwaliteit van soja-eiwitten is goed te vergelijken met die van vleeseiwitten.
- Oliehoudende zaden : ze winnen de medaille voor het beste eiwitgehalte! Vooral de walnoot, omdat het andere micronutriënten levert die helpen bij de bestrijding van slechte cholesterol.
- Zaden: ze zijn een bron van eiwitten die het beste gemalen kan worden om je lichaam in staat te stellen ze beter te assimileren.
- Peulvruchten: gouden palm met soja, en vitaminen, mineralen en voedingsvezels.
