Superfood of powerfood… Deze eeuwenoude voedingsmiddelen zijn enorm gestegen in populariteit en je vindt ze tegenwoordig in alle winkels. Ze zouden een gunstige werking hebben op onze gezondheid en lichaamsfuncties. Wat is Superfood en hoe gezond zijn deze voedingsmiddelen nu echt? Je vindt het allemaal in dit artikel.
Wanneer spreken we van Superfood?
Superfood is een verzamelnaam voor natuurlijke voedingsmiddelen met bijzondere voedzame eigenschappen. Ze zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, vitaminen, mineralen, antioxidanten, essentiële vetzuren en aminozuren. Schadelijke stoffen zoals pesticiden, chemicaliën en (groei)hormonen zijn niet terug te vinden in deze producten. Een voedingsmiddel dat meer dan 12 positieve effecten heeft op de gezondheid, wordt een ‘Superfood’ genoemd. Dit is het geval bij een aantal algen, bessen, zaden, groenten en fruit.
De bijzondere eigenschappen van Superfood
Superfood biedt ons tal van voordelen en zou bijdragen aan onze algemene lichamelijke en geestelijke gezondheid. Het versterkt ons immuunsysteem en onze fysieke weerstand en levert ons heel wat energie. Ook zou het onze stofwisseling versnellen en onze huid verjongen, dankzij de aanwezigheid van vitamine C en andere antioxidanten. Bovendien vermindert Superfood het risico op kanker en hart- en vaataandoeningen. Superfood helpt eveneens bij het behouden van je gewicht of stimuleert zelfs gewichtsafname.
Wat zijn de populairste Superfoods?
We kunnen de Superfoods indelen in 4 grote groepen: groene Superfoods, Fruit en noten Superfoods, Kruiden Superfoods en overige Superfoods. Elke Superfood heeft zijn specifieke gezondheidsvoordelen. Hieronder enkele van de meest voorkomende Superfoods.
Gojibessen zijn natuurlijke middelen om het verouderingsproces te vertragen. Ze beschermen het immuunsysteem, de lever en het hart en zitten boordevol vitamine C.
Acaibessen zijn rijk aan kalium, vezels en antioxidanten zoals vitamine C. De bessen geven je een enorme energieboost, zorgen ervoor dat je beter slaapt en beschermen je hart.
Chiazaad is o zo klein maar o zo rijk aan heel wat belangrijke voedingsstoffen: eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels, ze bevatten het allemaal. Hierdoor zijn ze goed voor het hart en de bloedvaten, verlagen ze de kans op botontkalking en vertragen ze het verouderingsproces. Chiazaad draagt bovendien bij aan een verbeterde stoelgang en verzadigingsgevoel waardoor je gemakkelijker afvalt.
Hennepzaad is naast een bron van eiwitten, omega-3 en omega-6 vetzuren, ook een kiem van mineralen zoals magnesium, calcium, kalium en fosfor. Tal van antioxidanten en vitamine B, D en E zijn eveneens rijkelijk aanwezig.
Tarwegras zit boordevol vitaminen en mineralen. Slechts een kleine hoeveelheid sap of poeder kan je immuunsysteem reeds een enorme boost geven en je energiepeil doen opkrikken.
Chlorella behoort tot de groene Superfoods en heeft een krachtige reinigende werking. Het bevat een grote hoeveelheid aan vezels**, eiwitten, vitamines en mineralen**.
‘Gewone’ Superfoods
Naast de ‘speciale’ Superfoods zijn er ook behoorlijk wat ‘gewone’ Superfoods. Sesamzaad, linzen, vette vis, tomaten en groene thee zijn slechts enkele voorbeelden. De implementatie van deze voedingsmiddelen in je levensstijl hoeft dus zeker niet een hap in je budget te zijn.
Alleen maar gezond?
Sommige Superfood voedingsmiddelen bevatten naast de vele gezonde voedingsstoffen ook minder gezonde voedingsstoffen. Zo heeft cacao, aanwezig in chocolade, een gunstig effect op de bloedvaten, maar bevat chocolade, ook heel wat verzadigde vetzuren (de minder goede vetten) en calorieën, welke het risico verhogen op hart- en vaatziekten. Daarnaast zijn de Superfoods enkel gezond indien ze deel uitmaken van een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon. Het volstaat niet om enkel de Superfoods te nuttigen en andere voedingsmiddelen te laten vallen.
Dusss… is dit een goede trend?
Superfood biedt ons heel wat nuttige voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Behoud echter steeds een evenwichtig en gezond voedingspatroon met onder meer voldoende groenten en fruit van alle soorten en varianten. Doe daarnaast regelmatig aan lichaamsbeweging.
