Eiwitten… die zijn enkel belangrijk voor sporters toch? Niets is minder waar! Het heeft voor ieder van ons voordelen om voldoende eiwitten binnen te krijgen doorheen de dag. Ze geven ons niet alleen de nodige energie om de dag door te komen, ze zorgen ook voor groei (bij kinderen), voor de opbouw en het herstel van onze lichaamsweefsels en voor de aanmaak van bloedcellen, enzymen en hormonen. Genoeg redenen om die handige voedingsstoffen, die onder andere in eieren, melkproducten, vis, vlees en peulvruchten zitten, dus niet te laten staan. Het is bovendien een gezonde gewoonte om eiwitten ’s morgens al in je ontbijt te stoppen. Lees hier waarom.
1. Ze roepen een halt toe aan je nachtelijk katabolisme
Tijdens de nacht gaan je spieren vasten en wordt de spiermassa mogelijks afgebroken om energie vrij te krijgen voor je lichaamsfuncties. ’s Ochtends hebben je spieren weer nood aan eiwitten en koolhydraten om op te bouwen en te herstellen. Een ontbijt rijk aan proteïnen geeft je dus meteen de nodige energieboost om er opnieuw stevig tegenaan te kunnen gaan.
2. Ze zorgen voor een gevoel van verzadiging
Omdat het je lichaam meer tijd kost om eiwitten te verteren dan koolhydraten en vetten, zal je langer een verzadigd gevoel hebben. Gevolg: de honger blijft langer weg waardoor je minder snel naar een tussendoortje grijpt. Gedaan met die vreetbuien!
3. Je komt minder snel aan
Door eiwitten in te schakelen in je ontbijt heb je de hele dag meer energie, concentratie en minder trek in zoetigheden. Doordat eiwitten bovendien je stofwisseling en vetverbranding stimuleren, helpen ze je een stabiel gewicht te behouden en gemakkelijker af te vallen.
4. Je bloedsuikerspiegel blijft stabiel
Eiwitten kunnen een invloed hebben op het suiker in je bloed. Ze zorgen er namelijk voor dat er meer insuline aangemaakt wordt, het hormoon dat toelaat dat je suiker uit je bloed naar je lichaamsweefsels kan worden gestuurd. Zo hebben proteïnen als effect dat je bloedsuikerspiegel minder snel de hoogte in zal gaan.
5. Ze verlagen je stresslevel
Wanneer je op je nuchtere maag eiwitten eet, gaan deze meteen naar je immuunsysteem. Bovendien worden er goede neurotransmitters aangemaakt door de hersenen die je beter helpen omgaan met stress. Eiwitten zorgen dus voor een betere weerstand én een goed humeur.
TIP!
Combineer je eiwitrijk ontbijt steeds met voedingsmiddelen die weinig vet en calorieën bevatten en wel traag verteerbare koolhydraten, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen (vitaminen en mineralen) bevatten zoals fruit en groenten, havermout, …
Wij geven je alvast wat inspiratie voor een gezond en eiwitrijk ontbijt:
- Griekse yoghurt of skyr met granola en frambozen
- Havermout met halfvolle melk, appel en amandelen
- Chiapudding met blauwe bessen en kokosschilfers
- Pannenkoeken gemaakt van eieren en banaan met bosvruchten en kaneel
- Roerei, gerookte zalm en verse spinazieblaadjes
Smakelijk!
