Waar komt tapioca vandaan?
Tapiocazetmeel is een poeder dat afkomstig is van de wortel van cassave. Deze plant groeit in tropische gebieden zoals Zuid-Amerika, Afrika of West-Indië waar hij een centrale voedselbron is.
Zijn voedingseigenschappen
Tapiocameel is rijk aan vitamine B en C, mineralen zoals kalium, calcium en ijzer.
Wij raden je aan om het regelmatig in je dieet te integreren als je last hebt van een slechte spijsvertering of darmklachten. Het wordt ook aanbevolen voor sporters omdat het een uitstekende voeding is voor de spieren. Het is echter een koolhydraatrijke en zetmeelrijke voeding, dus wees voorzichtig dat je het niet te veel gebruikt als je niet wilt aankomen.
Tapioca is ook een bondgenoot in een glutenvrij dieet. Want tapioca is niet alleen zeer voedzaam, maar bevat ook geen gluten. Het geeft veel energie en is ook goed verteerbaar in een glutenvrij dieet.
De voordelen van tapioca
Gewichtstoename op een gezonde manier: Hoewel het de trend is om af te vallen, zijn veel mensen op zoek naar een gezonde manier om aan te komen. Tapioca voegt volume en calorieën toe aan je dieet zonder slechte cholesterol of vetten die andere gezondheidsproblemen veroorzaken.
Verbetert de spijsvertering: dankzij het hoge vezel- en proteïnegehalte helpt tapioca je darmtransport te reguleren en voorkomt het maagpijn na de maaltijd.
Vermindert het risico op bloedarmoede: dankzij het ijzergehalte is tapioca een voedingsmiddel dat helpt om bloedarmoede te bestrijden.
Hoe bereid je het?
Koken: giet de tapioca eenvoudigweg in melk of water en laat de tapioca op een laag vuur koken. Het vuur uitzetten wanneer de korrels doorschijnend worden.
Je kunt het dan integreren in je soepen, taarten, smoothies en vele andere voeding!
