Vanuit gezondheidsoogpunt is het belangrijk om te weten dat koemelk vet is omdat het voornamelijk verzadigde vetzuren bevat. Ons lichaam moet zich zeker voeden met vetten... maar goede vetten moeten onverzadigd zijn en daarom is het belangrijk koemelk met mate te consumeren. Verzadigde vetten daarentegen zijn totaal nutteloos en kunnen schadelijk zijn.
Koemelk bevriest de giftige stoffen die al in het lichaam aanwezig zijn. Het is daarom absoluut af te raden om het te consumeren, vooral in het geval van chronische ziekten zoals griep of angina. Het eiwit dat erin gevonden wordt, caseïne genaamd, irriteert het menselijk immuunsysteem en maakt dus niet echt deel uit van een genezingsproces. Daarnaast lijkt het erop dat koemelk een negatieve invloed heeft op sommige ziektes zoals astma en bronchitis.
Ook moet worden opgemerkt dat koemelk van nature alle hormonen, antibiotica en andere bestrijdingsmiddelen bevat die het dier tijdens zijn groeifase waarschijnlijk heeft gegeten.
Koemelk, een uitstekende bron van calcium?
Wel nee, het lijkt erop dat we voorgelogen zijn! De Wereldgezondheidsorganisatie heeft hierover onlangs een studie uitgevoerd en de conclusies zijn opvallend: het lijkt erop dat we in landen waar koemelk het meest wordt geconsumeerd (westerse landen), de meeste heupfracturen (als gevolg van osteoporose) zijn waargenomen.
Plantaardige melk als alternatief
Plantaardige melk zou een uitstekend alternatief zijn omdat deze beter verteerbaar is en een uitstekende bron van vitaminen, mineralen en onverzadigde vetzuren is.
Ze kunnen op dezelfde manier worden geconsumeerd als koemelk: voor ontbijt met granen, in de keuken om goede maaltijden te bereiden, enz.
Wees voorzichtig, net als bij koemelk is het niet de bedoeling dat plantaardige melk aan zuigelingen wordt voorgeschreven. Wat ze nodig hebben is gewoon moedermelk!
