Alternatieven voor dierlijke melk: wat is het beste voor jou (of je gezin)?
Vroeger was koemelk de belangrijkste keuze voor het vullen van graankommen, voor in de koffie of voor het bakken. Als je vandaag de dag in de supermarkten loopt (of op Kazidomi surft), zijn er allerlei alternatieven voor koemelk. Dus of je nu veganist, lactose-intolerant bent of gewoonweg nieuwe mogelijkheden wilt verkennen, je hebt een veelheid aan keuzes.
Waarom je consumptie van koemelk verminderen?
Steeds meer mensen hebben moeite met het verteren van dierlijke melk. We merken ook op dat hoe ouder je bent, hoe minder het lichaam de consumptie van melk van dierlijke oorsprong kan verdragen. Daarom zullen mensen die melk willen blijven consumeren, omwille van de smaak of de voedingswaarde ervan, zich moeten wenden tot plantaardige melk. Afgezien van de intolerantie voor dierlijke melk hebben veel mensen hun dierlijke melk opgegeven vanwege productieomstandigheden en dierenmishandeling.
Plantaardige melk zijn dus niet alleen voor veganisten, het is een goed alternatief voor je gezondheid en verlaagt het niveau van slechte cholesterol. Hij kan gebruikt worden voor culinaire bereidingen; gebak, pannenkoeken, smoothies, etc.
De voordelen van plantaardige melk:
Sommige plantaardige melken hebben een voedingsinname die vrij gelijkwaardig (zo niet superieur) is aan die van dierlijke melk.
Plantaardige melk bevat geen cholesterol en natuurlijk nog minder lactose. Het is rijk aan mineralen, vitaminen en onverzadigde vetzuren.
Zoveel mogelijkheden. Hoe kom je eraan uit?
Met zo'n breed scala aan keuzes is het soms moeilijk om het juiste alternatief voor persoonlijk gebruik te kiezen. Hier zijn de voordelen en praktische toepassingen van 6 soorten plantenmelk.
· Amandelmelk
Amandelmelk is rijk aan vitamines, vezels, calcium, ijzer en magnesium. Het is licht verteerbaar en bevat geen verzadigde vetten. Het caloriegehalte is vrij laag. Het is ideaal voor degenen die willen afvallen.
Je kunt het via onze e-shop bestellen of zelf maken. Het recept voor amandelmelk is zeer eenvoudig en snel klaar te maken.
Hazelnootmelk
Hazelnootmelk is ideaal voor mensen met glutenintolerantie, omdat het eenvoudigweg geen gluten bevat. Het is rijk aan mono-onverzadigde vetzuren, vezels, vitaminen, calcium, ijzer en magnesium. Het is de favoriet van de kinderen omdat het een zeer aangename zoete smaak heeft. Het wordt ook aanbevolen voor zwangere vrouwen omdat het vitamine B12 bevat.
Kokosmelk
Kokosmelk is het meest gearomatiseerd. Het kan gebruikt worden in de keuken, zowel voor zoute gerechten (curry's, soepen, ...) als zoete bereidingen (smoothies, ijsjes, ...). Aan de andere kant is het ook de meest calorierijke van alle plantaardige melken. Gelukkig is er ook magere kokosmelk. Deze melk wordt verkregen door het witte gedeelte van de kokosnoot te raspen en heeft dus niets te maken met de vloeistof in de kokosnoot (kokoswater).
Rijstmelk
Rijstmelk heeft geen toegevoegde suiker en is licht verteerbaar. Het bevat evenveel calcium en vitamines als koemelk, maar is minder vet. Deze vezelrijke melk maakt de spijsvertering gemakkelijker!
Sojamelk
Sojamelk heeft een neutrale smaak en is dus perfect om mee te koken. Het wordt niet aanbevolen voor baby's omdat het langer duurt om te verteren. Het bevat zowel kalium als calcium.
Havermelk
Havermelk is rijk aan oplosbare vezels, wat helpt om het cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen. Het levert ook lange tijd energie!
