De ontdekking van een ontstekingsremmend effect |
Studies zijn nog steeds bezig en er is nog wat werk te doen |
Bestaat er een risico op vergiftiging? |
Avocado is gekend vanwege zijn vele voordelige eigenschappen voor het lichaam. Het is daarom een goede optie voor tijdens je dieet. De laatste tijd gaat er steeds meer en meer aandacht naar de pit, maar is dit nu terecht of niet?
Sinds de lancering van een video hebben veel artikelen voortdurend de voordelen van de avocado-kern en de anti-inflammatoire eigenschappen ervan benadrukt. De maker van de video stelt dat de avocado-kern het meest voedingsrijke deel van de vrucht is en dat het interessant is voor de gezondheid.
**De ontdekking van een ontstekingsremmend effect
Deze ontdekking is te danken aan onderzoekers in Pennsylvania (VS), die erop wezen dat avocado-extract ontstekingsremmende stoffen kan bevatten. In het tijdschrift Food Technology and Nutritional Sciences wordt uitgelegd dat het hart van het fruit rijk is aan polyfenolen, antioxidanten die in staat zijn om ontsteking te bestrijden.
In feite hebben slechts 8 studies de samenstelling van de kern van de avocado onderzocht. Deze studies werden uitgevoerd op extracten van onrijpe kernen. Deze extracten zouden natuurlijke anti-oxidanten bevatten, maar uit 8 onderzoeken valt te weinig te concluderen.
Studies zijn nog steeds bezig en er is nog wat werk te doen
Momenteel zijn deze studies alleen uitgevoerd in laboratoria. Dit betekent dat de consumptie van de avocado-kern nog niet is uitgevoerd op dieren, laat staan op mensen. Het is daarom niet correct om te zeggen dat de consumptie van de pit gunstig is voor het lichaam. Bovendien is er momenteel geen bewijs dat de kern rijker zou zijn in vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten dan de rest van het fruit.
Ter informatie blijft de video “How to Eat an Avocado Seed” beschikbaar op sociale media en internet, maar deze komt niet zonder disclaimer.
**Bestaat er een risico op vergiftiging?
En om een goede reden: Het eten van de kern van een fruit is niet iets natuurlijks. De kern van de avocado is geen uitzondering. Andere studies hebben aangetoond dat de avocado-kern een natuurlijke toxine bevat, cyanogene glycoside, die de avocado in staat stelt om zichzelf te beschermen tegen insecten, parasieten en ziekten. Voor mensen is deze toxine gevaarlijk, omdat deze bij consumptie wordt omgezet in een krachtig giftig hydrocyaanzuur. De exacte dosis die aanwezig is in de avocado-kern is niet bekend, maar zelfs in zeer kleine hoeveelheden raadt de California Avocado Commission het gebruik van de kern af.
Het is te hopen dat dit toekomstige onderzoek overtuigend zal zijn en dat de kern van de avocado een rol kan spelen in de behandeling van hartziekten en bepaalde vormen van kanker waarin zich inflammatoire processen ontwikkelen. In de tussentijd is de enige manier om de avocado-kern veilig te gebruiken door deze te planten.
