Eiwitten bestaan uit aminozuurketens. Er zijn 20 verschillende, en ze kunnen op verschillende manieren worden gerangschikt, wat resulteert in een groot aantal combinaties. Er zijn 8 aminozuren die "essentieel" worden genoemd omdat ze via de voeding moeten worden geleverd en 12 "niet-essentieel" omdat ze door essentiële aminozuren kunnen worden geproduceerd.
Veel effecten worden veroorzaakt door tekorten. Mogelijke gevolgen zijn onder meer verzwakte ligamenten, haaruitval, verzwakt immuunsysteem, verzwakte nagels, verminderd gezichtsvermogen, enz.
Natuurlijk zijn we op de hoogte van eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees of eieren, maar er zijn veel alternatieven voor deze laatste. Kazidomi gaat dieper in op de vraag en stelt je 10 vervangers voor waarmee je de klassiekers kunt vermijden met behoud van een proteïnerijke voeding.
,** 22G**
Het is beter om droog geroosterde of gedroogde amandelen te gebruiken omdat ze minder vet bevatten dan met olie geroosterde amandelen. Amandelen zijn ook rijk aan vezels (goed voor de transit), ze zijn zeer antioxidant en bevatten veel fytosterolen, wat de cholesterolopname vermindert.
Pinda, 23G
Het is belangrijk om ze niet te veel te gebruiken omdat ze vrij vet zijn, maar dit geeft ze wel een grote ernergetische waarde, zeer interessant voor sporters! Ze zijn ook rijk aan sporenelementen en mineralen zoals ijzer, selenium, magnesium, fosfor en koper.
Hennepzaad, 26G
Doordat ze zeer licht verteerbaar zijn vanwege hun hoog vezelgehalte, helpen ze het cholesterolgehalte te verlagen en de celvernieuwing te activeren.
Fenegriek, 23G
Uitstekend versterkend en stimulerend, bekend bij sporters en herstellers. Het wordt ook aanbevolen in de voeding van jonge moeders tijdens de periode van borstvoeding. Het wordt beschouwd als een natuurlijke anabole stof omdat het het uithoudingsvermogen versterkt en de spiermassa vergroot.
Soja, 35G
Het is niet verrassend dat soja op de lijst staat. Weinig mensen weten dat soja potentiële voordelen heeft bij overgewicht, tijdens de menopauze en bij osteoporose. Tenslotte wordt het ook erkend als een interessant product tegen kanker.
Pompoenpitten, 30G
Naast het uitzonderlijke eiwitgehalte bevat pompoenzaad ook veel minerale zouten zoals zink, fosfor, koper, kalium en calcium, evenals de vitamines A, B1 en B2.
Azuki bonen, 20G
Deze bonen zijn afkomstig uit China, waar ze Vignaangularis worden genoemd. Ze verlagen het cholesterolgehalte en bestrijden hart- en vaatziekten. Ze hebben ook een interessante verzadigingskracht, waardoor ze een eerste keus bondgenoot zijn voor mensen die willen afvallen.
Noten, 15G
Ze zijn gemakkelijk te consumeren en dragen bij aan de dagelijkse eiwitvoorziening. Ze hebben ook vele andere voordelen: minder risico op diabetes, minder stress en een betere hartgezondheid. Tot slot verminderen sommige noten het verschijnen van acne en dragen ze bij tot een betere vruchtbaarheid!
Spirulina, 60G
Het laatste voedingsmiddel op de lijst is één van onze favorieten, spirulina, een super voedingsmiddel. Het kan aan veel gerechten worden toegevoegd om hun voordelen te vertienvoudigen. Het bevat meer eiwitten dan vlees, meer calcium dan melk, meer ijzer dan spinazie, meer bètacaroteen dan wortelen en meer vitaminen dan de meeste vruchten. Absoluut te ontdekken vanwege de buitengewone voordelen. Een klein handvol is genoeg om te genieten van de voordelen!
