Ingrédients
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1 cuillère à café de coriandre
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2 gousses d'ail
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1 cuillère à café de gingembre
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1/2 cuillère à café de cumin
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1+1/2 oignon
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1/2 piment rouge
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2 carottes
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1/2 poireau
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2 persils racines
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2 jeunes oignons
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100g de sarrasin
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200ml de bouillon + 100ml de bouillon
Recette
- Faites cuire votre sarrasin avec les 200ml de bouillon dans un casserole.
- Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle les oignons, le piment, et l’ail avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez ensuite la coriandre, le gingembre et le cumin dans la poêle. Laissez cuire 2 minutes.
- Coupez vos carottes et persils.
- Ajoutez-les à la préparation. Laissez cuire 5 minutes.
- Coupez le poireau et les jeunes oignons.
- Mettez-les dans la poêle. Laissez cuire 5 minutes.
- Rajoutez les 100ml de bouillon à la préparation. Couvrez et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez le sarrasin cuit.
- Servez le tout dans un bol.
- Bon appétit !
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